Le fleuron de la Fattoria Degli Usignoli est son école de cuisine, très professionnelle, où se tiennent des "Cours" hebdomadaires et journaliers seulement pendant des périodes déterminées de l'année.

Unir des plats de la tradition toscane à de succulents plats typiques de l'art culinaire moderne est un des buts de l'École.

www.mugnaini.com
www.peggymarkel.com
www.artisan-bread-school.com